En favorit som alltid går hem bland de flesta är ju en god cheesecake med lite hallon till. Precis i detta nu håller jag på att fixa lite efterrätt då vi som sagt inte hann med den igår haha. Blev oxfilé och potatisgratäng m rödvinssås idag igen till middag, lyx. Och matlådor på det. Så fantastiskt skönt haha. 

Recept på en klassisk cheesecake kommer iaf här för den som är sugen! 

3 ägg

1.5dl socker

2 tsk vaniljsocker 

3dl grädde

200g Philadelphiaost

Ca 10st Digestivekex 

Separera äggulan från äggvitan. Vispa äggvitan hårt till ett "fluff". Vispa äggula, socker och vaniljsocker i en annan bunke poröst. Vispa grädden och tillsätt i äggsmeten, tillsätt Philadelphiaost och äggvitan och blanda till en jämn smet. Smula digestivekex och lägg i botten av en form. Häll över smeten och in i frysen i ca 5h. Servera med bär 🌿😋